Potrebujeme:

0.5kg šošovice, 2 celé vajíčka, 1 cibuľu, 3PL lahôdkového francúzskeho droždia (tebi), strúhanka, soľ podľa chuti

Postup: Varenie šošovice (Tento postup môžete použiť pri varení akýchkoľvek strukovín- znižuje plynatosť)

1 Dáme variť strukoviny, keď zovrú, povaríme ich 10 minút a odstavíme.

2.Prikryté necháme stať pol. hod (aj s vodou)

3. Po pol. hod vodu zlejeme, nalejeme novú vodu a uvaríme do mäkka.

4.  Soľ sa do varu nedáva, solíme až pri dochucovaní.

Príprava karbonátok:

Uvaríme šošovicu- postup pozri vyššie. Uvarenú šošovicu necháme vychladnúť a potom ju rukou roztlačíme na jednoliatu hmotu, tak, aby tam zostali aj kúsky celej šošovice. Do hmoty pridáme vajíčka, cibuľu pokrájanú na drobno, tebi droždie, strúhanku (také množstvo, aby hmota bola mäkká), dochutíme soľou. Premiešame a tvarujem karbonátky, ktoré obalíme v strúhanke a vyprážame na malom množstve oleja.

-